Блюда из перца

С наступлением лета мы с нетерпение ждем созревания перца. Связано это с разнообразием его красок, пряным ароматом и приятным хрустом. Еще он богат микроэлементами и содержанием витамина С. Читать полностью

Тефтели в овощном соусе

  • Ингредиенты
    • Говяжий фарш - 250 г
    • Свиной фарш - 250 г
    • Творог – 120 г
    • Репчатый лук – 1 шт
    • Хлеб белый – 2 кусочка
    • Хлеб белый – 2 кусочка
    • Куриное яйцо – 1 шт
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Перец и соль – по вкусу
    • Укроп - 1 столовая ложка
    • Горчица – 2/ 3 чайная ложка
    • Соус: Перец молотый черный – по вкусу
    • Сахар и соль по вкусу
    • Перец болгарский – 1 шт
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Томаты в собственном соку, с соком – 4 шт
    • Кетчуп – 2 столовые ложки
    • Морковка – 1 шт
    • Растительное масло
    • Крахмал – 1 десертная ложка
Перейти к рецепту

Сырный суп с фасолью

  • Ингредиенты
    • Куриный бульон 1.5 литра
    • Фасоль красная 800 гр.
    • Сыр мягких сортов 250 гр
    • Чеснок 3 зубчика
    • Жидкий дым 1 ч.ложка
    • Специи (соль, перец)
    • Молоко 0.5 литра
    • Карри 1 ч ложка
    • Перец чили 20 гр
    • Мука 1 стакан
    • Растительное масло 3 ст.ложки
    • Кайенский перец 2 ч. ложка
    • Порошок чили 2 ч.ложки
    • Сливочное масло размягченное 2 ст.ложки
    • Тмин 0.5 ч.ложки
    • Лук репчатый 1 шт.
Перейти к рецепту

Суп из цукини и овощей

  • Ингредиенты
    • Цукини (кабачки) - 1 кг
    • Перец болгарский - 1-2 шт
    • Листья сельдерея - 1 пучок
    • Морковь - 1 шт
    • Бульон мясной
    • Лук репчатый - 1 шт
    • Масло растительное
    • Перец черный молотый
    • Соль морская
Перейти к рецепту

Гаспачо

  • Ингредиенты
    • Томаты 500 г
    • Огурец свежий 500 г
    • Перец болгарский 500 г
    • Репчатый лук 150 г
    • Сухарики из белого хлеба
    • Масло оливковое 70 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Перец черный молотый
    • Винный уксус 1 столовая ложка или лимонный сок 4 столовые ложки
    • Укроп свежий
    • Соль поваренная
Перейти к рецепту

Яйца с беконом и овощами

  • Ингредиенты
    • 2-4 куриных яйца
    • несколько кусочков бекона (колбасы или сосисок)
    • 1 свежий помидор (или несколько штук помидоров-черри)
    • сладкий перец (1/3 часть)
    • растительное масло
    • черный перец, соль, укроп
Перейти к рецепту

Макароны с мясом в овощном соусе

  • Ингредиенты
    • макароны – 150 грамм
    • кусок говядины – 50-100 грамм
    • чеснок – 1 зубчик
    • лук репчатый – 1 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • болгарский перец (свежий или замороженный) – 50 грамм (1/3 от целого перца)
    • томатная паста – 2 чайные ложки
    • соль – по вкусу
    • специи – по вкусу
    • вода – 1 литр
    • растительное масло – 1-2 ст. ложки
Перейти к рецепту

Фаршированный перец

  • Ингредиенты
    • мясо или готовый мясной фарш для начинки - 400 г
    • зеленый свежий перец - 9 шт.
    • круглый рис - 2–3 ст. л.
    • репчатый лук - 2 шт.
    • свежая морковь - 1 шт.
    • чеснок - 2 зубка
    • подсолнечное масло
    • соль
    • молотый перец
Перейти к рецепту

Фунчоза с овощами в мультиварке

  • Ингредиенты
    • фунчоза
    • небольшой кусочек тыквы
    • 1 сладкий перец
    • 1–2 помидора
    • 1–2 головки репчатого лука
    • 1 крупная морковка
    • 3–4 зубчика чеснока
    • подсолнечное масло холодного отжима
    • морская соль
    • свежая или сушёная зелень
Перейти к рецепту
1 2