Один из самых любимых и популярных в России салатов – это, пожалуй, «Селедка под шубой». Он стал традиционным блюдом на Новый год, часто его готовят на дни рождения и другие праздники, отмечаемые в кругу семьи или с друзьями. Основной секрет вкусной «Селедки под шубой» - это мелко нарезанные ингредиенты, и хорошо очищенная от костей рыба.
Селедка под шубой классический фото рецепт
 | Помыть и сварить овощи: морковь, картофель и свеклу (варить их можно в одной кастрюле в подсоленной воде). |
 | Очистить приготовленные овощи, а также лук. Сварить яйца. Очистить их от скорлупы (очищенные яйца желательно сполоснуть холодной водой, чтобы даже мелкие скорлупки не попали в салат). |
 | На дно салатницы выложить мелко нарезанный картофель (можно использовать плоскую тарелку подходящего размера) и перемешать с майонезом. |
 | Разделать рыбу. Удобнее это делать в следующей последовательности: отрезать голову и хвост, удалить кожу, внутренности, крупные кости. |
 | Измельчить селедку, попутно очищая ее от более мелких костей. |
 | Выложить рыбу на картофель. |
 | Измельчить луковицу, добавить ее к рыбе. |
 | Смазать слой майонезом. |
 | Мелко нарезать яйца. |
 | Это третий слой, смазать его майонезом. |
 | Измельчить морковь и свеклу. |
 | Морковь – четвертый слой, смазывать его майонезом необязательно (по желанию). |
 | Сверху выложить измельченную свеклу, смазать ее майонезом, равномерно распределить поверх салата, закрыв все остальные ингредиенты. |
Перед подачей на стол салат следует на пару часов (можно больше) убрать в холодильник.
02:50
«Селедка под шубой классическая для меня, это только этот рецепт. Овощи трутся на терке, выкладываются слоями поверх рыбы. Также я добавляю в салат яйца, мне кажется так вкуснее. Этот рецепт у меня от бабушки, может кто-то любит по своему, но для меня он самый лучший.»
14:18
Иногда рецепт селедки под шубой предусматривает приготовление салата даже с яблоком. Зато обилие зелени приветствуется. Финальное фото демонстрирует один из вариантов украшения селедки под шубой .